Paraíso

Receta de paraíso

Una bebida para el calor de lo más refrescante que conozco es el paraíso. Es una receta árabe muy fácil que se debe servir muy fría y con hielo.

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¿Cómo hacer paraíso?

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El paraíso es un refresco típico en algunos países árabes elaborado a base de leche. Para hacerlo y degustarlo en el momento, vamos a disolver el azúcar en la leche fría con paciencia, para que no se quede todo el azúcar en la parte inferior de la jarra.

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En este punto, conviene probar la leche para rectificar si queréis que el paraíso quede más dulce. Si no podéis o no debéis tomar azúcar, podéis sustituirla por stevia.

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El toque maestro del paraíso se lo daremos con el agua de azahar, que disolveremos en la leche con azúcar antes de servir la bebida refrescante en los vasos con mucho hielo.

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Si queréis, también podéis servir el paraíso con hielo picado, como si fuera una horchata.

Foto orientativa: VirtualErn

Nota del autor:

Con las cantidades indicadas, podemos hacer unos 4 ó 4 vasos de paraíso.